Un Menù!

 Come saprete noi cambiamo menù a seconda della disponibilità delle materie prime e dell’umore della cuoca…

ecco il menù di questi giorni!

Taglieri Vegani grandi e piccoli
Taglieri di formaggi grandi e piccoli
Taglieri misti con specialità vegane e formaggi
Radicchio in Saor (radicchio grigliato con cipolle stufate al vino rosso e aceto balsamico, e uvetta)
Flan di ricotta all’arancia con salsa di scarola

Lasagna di pane integrale tostato con crema di formaggi e verdure di stagione
Lasagna di farro con verdure di stagione (Vegan)
Ribollita toscana con cavolo nero (Vegan)
Riso integrale con radicchio e crema di caprino
o crema di anacardi

Arrosto di seitan farcito brasato con cipolline in agrodolce, con contorno di insalata di briciole di cavolfiore e frutta secca (Vegan)
Bocconcini di tempeh stufato con pomodorini, sedanorapa e olive nere tostate, con contorno di zucca al forno (Vegan)
Involtini di radicchio con ricotta e verdure di stagione, con contorno di crauti al forno con semi di papavero

Carote stufate con piselli, datteri e grano saraceno
Cavolini di bruxelles con noci e bacche di goji

Dolci della casa

VENITE A TROVARCI!!!